Partyservice Maschmann

Willkommen

Ihr Partyservice Maschmann in Holstein

Wir sind ein echter Familienbetrieb, der sich der handwerklichen Tradition und überlieferten Rezepten verschrieben hat. Unsere Küche zeichnet sich durch Frische und höchste Qualität aus, ohne jegliche Zugabe von Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen oder Soßenbindern.

Zudem setzen wir, wann immer möglich, auf regionale Produkte aus Norddeutschland, um Ihnen das Beste aus unserer Heimat zu bieten.

Qualität & Frische

Ihr Catering für jeden Anlass

Menükarte

Unser Menü

Unsere Menükarte kann hier einfach als PDF heruntergeladen werden oder Sie schauen sich unser Angebot hier an.
Unsere Bestseller finden Sie unter den Buffet-Vorschlägen, natürlich können Sie auch gerne Ihr eigenes Buffet zusammenstellen.

Catering Anfragen  Menükarte herunterladen

Vorspeisen
Burger
Fleisch
Saisonales & Verschiedenes
Vegetarisch
Suppen
Beilagen & Aufschnittplatten
Belegte Brötchen
Dessert
Buffet Vorschläge
Vorspeisen

• Serannoschinken€3.50

  auf saftiger Galiamelone

• Spargelcrèmesuppe€3.90

  mit Fleischklößchen und Spargelstückchen

• Geflügelcocktail€3.90

  im Glas mit frischem Baguettebrot

• Tomatencrèmesuppe€3.90

  mit Fleischklößchen und Schlagsahne

• Schmalzbrote€3.20

  mit hausgemachtem Griebenschmalz

• Lauchcrèmesuppe€3.90

  mit Hackfleisch und Porree zubereitet

• Lachstatar€5.50

  mit Meerrettich im Weckglas und Baguettbrot

• Cremige Pastinakensuppe€3.90

  mit Räucherlachs als Beilage

• Geräucherte Forelle€5.20

  auf Gemüsesalat mit Ciabattabrot

• Kürbiscrèmesuppe€3.90

  mit Crème fraîche und angerösteten
  Kürbiskernen

• Broccolicrèmesuppe€3.90

  mit angebratenen Mandelsplittern und Sahne

Burger

• Burgunderbrötchen€4.80

  mit angeräuchertem Schweinerücken, Krautsalat und hausgemachter Remouladensoße in einem großen Roggenbrötchen

• Pulled-Pork-Burger€5.90

  mürbe gebratener Schweinenacken mit original Coleslaw, Barbecue- und Knoblauchsoße im Muschelbrötchen

• Gyrosburger €4.80

  würziges Putengyros mit Krautsalat und Tsatsiki in einem großen Roggenbrötchen

• Leberkäs-Semmel€4.80

  gebackener Leberkäse mit warmen Sauerkraut und süßem Senf in der Riesen-Semmel

• Schnitzelbrötchen€5,50

  paniertes Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebelringen in einem Riesen-Semmel

• Veggie-Burger€5.90

  vegetarischer Bratling mit Weißkrautsalat und hausgemachter Remouladensoße im Muschelbrötchen

• Wir empfehlen im Schnitt 2 Brötchen pro Person zu bestellen. Mindestbestellmenge pro Sorte sind 20 Stück.

Fleisch

• Geräucherte Putenbrust€12.50

  mit Remoulade oder Currysoße, Partysalat und Bratkartoffeln

• Gebratene Putenoberkeule€13.90

  dazu Apfelrotkohl, Prinzessbohnen, Salzkartoffeln, Soße

• Hausgemachtes Putensauerfleisch€12.50

  Bratkartoffeln, Krautsalat und Remoulade

• Putenschnitzel mit Zwiebeln und Pilzen€13.90

  dazu Bratkartoffeln, Remoulade und einen bunten Salat

• würziges Putengyros (aus dem Filet)€13.30

  mit Butterreis oder Tomatenreis, griechischer Bauernsalat, Remoulade und Tsatsiki

• Würziges Putengulasch (aus der Keule)€12.90

  mit Nudeln oder Salzkartoffeln, Apfelrotkohl und Rosenkohl

• Putenrahmschnitzel€13.90

  in einer Rahmsoße mit Zwiebeln und Pilzen dazu Salzkartoffeln oder Butterreis und Wurzelsalat

• Putengeschnetzeltes€13.50

  in einer Zwiebel- Rahmsoße mit Champignons dazu Erbsen und Wurzeln, Salzkartoffeln oder Butterreis

• Gyrosauflauf (aus dem Putenfilet)€13.30

  mit Käse überbacken dazu Butterreis, Krautsalat und einen griechischen Bauernsalat mit Schafskäse

• Asiatischer Fleischtopf (Chinapfanne)€13.50

  Putengeschnetzeltes aus dem Filet, süßsauer mit Wokgemüse und Butterreis

• Hühnerfrikassee€12.90

  mit Butterreis, Salzkartoffeln und Gurkensalat

• Geflügelschlachtplatte€15.50

  (Kalt) (ab 15 Personen) Putensauerfleisch, geräucherte Puten- und Hähnchenbrust, Geflügelfrikadellen, kleine Putenschnitzel und gebratene Hähnchenkeule dazu Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln, Remoulade, Currysoße, und einen bunten Salat

• Gebratene Entenkeule und Entenbrust€22.90

  dazu Apfelrotkohl, Prinzessbohnen mit Speckwürfeln, Salzkartoffeln, Soße

• Gebratene Gänsebrust und Gänsekeule€33.80

  dazu Apfelrotkohl, Rosenkohl, Salzkartoffeln, Soße

• Knusperschnitzel (Hähnchenbrust)€12.50

  mit Cornflakes paniert dazu Kartoffelgratin und Mischgemüse (Möhrenscheibchen, Brokkoli- und Blumenkohlröschen)

• Gebratene Hähnchenkeulen€12.90

  mit Kartoffelgratin, Rosenkohl, Erbsen und Wurzeln

• Hähnchenbrustfilet nach Mailänder Art€13.90

  in einer würzigen Tomatensoße mit Käse überbacken dazu Butterreis oder Salzkartoffeln und eine Tomate-Mozzarella-Platte

• Spießbraten€13.50

  Schweinenackenbraten mit einer Füllung aus Mett und Gemüse dazu Kartoffelgratin und gebuttertes Mischgemüse

• Knusprige Schweinehaxe€12.50

  mit Ananassauerkraut, hausgemachtem Kartoffelpüree und Senf

• Krustenlachsbraten€13.90

  magerer Schweinerücken mit knuspriger Schwarte dazu Ananassauerkraut und Kartoffelgratin

• Panierte Schweineschnitzel (2 Stück)€13.90

  mit Zwiebeln und Pilzen, Bratkartoffeln, Remoulade und Wurzelsalat

• Saftiger Kasselerbraten€12.90

  vom Schweinerücken oder Schweinenacken mit Bratkartoffeln, Remoulade und fruchtigem Wurzelsalat

• Zigeunerschnitzel (2 Stück)€13.90

  Panierte Schweineschnitzel mit Zigeunersoße, Bratkartoffeln und Farmersalat

• Falscher Hase€11.90

  würziger Hackbraten mit Gemüseeinlage dazu Kartoffelsalat, Nudelsalat, Farmersalat und Senf

• Schweinerahmschnitzel€13.90

  in einer Champignonrahmsoße mit Butterreis oder Salzkartoffeln und Mischgemüse

• Saftiger Schweinebraten€12.90

  mit Salzkartoffeln, Apfelrotkohl, Rosenkohl und Soße

• Schweinegeschnetzeltes nach Gyros Art€13.30

  mit Butterreis oder Tomatenreis, einen griechischen Bauernsalat, Remouladensoße und Tsatsiki

• Prager Schinken€13.30

  gepökelte Schweinekeule mit knuspriger Schwarte dazu Bratkartoffeln, Remoulade und Gurkensalat

• Schweinefilettopf€14.90

  zartes Schweinefilet in einer Pilz-Rahmsoße mit Erbsen und Wurzeln und Salzkartoffeln oder Butterreis

• Burgunderbraten€12.90

  vom Schweineschinken, mild angeräuchert mit Ananassauerkraut, Bratkartoffeln und Remouladensoße

• Chili con Carne€8.90

  würziges Hackfleischgericht mit Kidneybohnen und Mais in einer Tomatensoße mit Baguette

• Kasseler in Blätterteig (2 Stück)€13.30

  mit Gemüse-Nudelgratin und Partysalat

• Bayrischer Leberkäse€11.50

  mit Ananassauerkraut, Kartoffelstampf und Senf

• Rindergulasch€13.80

  in einer pikanten Pilzsoße mit Salzkartoffeln oder Nudeln, Apfelrotkohl und Rosenkohl

• Filettopf Stroganoff€23.90

  mit Butterreis, Salzkartoffeln und Bohnensalat

• Hausgemachte Rinderrouladen€17.50

  2 Stück pro Person dazu Salzkartoffeln, Apfelrotkohl und Prinzessbohnen mit Speckwürfel

• Zartes Rinderfilet€33.80

  im Ganzen gebraten, dazu Rosmarinkartoffeln, Sour cream, Kräuterbutter und Mischgemüse in Butter geschwenkt

• Zarter Tafelspitz€15.50

  an einer Meerrettichsoße mit Wurzelgemüse und Salzkartoffeln dazu ein Bohnensalat

• Gebratene Wildkeule€23.50

  von Tieren aus heimischen Wäldern (je nach Saison) dazu Salzkartoffeln, Rosenkohl, Apfelrotkohl, Soße und mit Preiselbeeren gefüllte Williamsbirne

• Im Stück gebratenes Roastbeef€26.50

  (6 Stunden bei 90 °C Sehr zart und saftig durch niedrige Temperatur) dazu Rosmarinkartoffeln, Sour cream, Kräuterbutter und Rucolasalat

• Feines Wildragout€18.90

  vom Reh, Hirsch oder Wildschwein mit Pfifferlingen, Salzkartoffeln oder Nudeln, Apfelrotkohl und Prinzessbohnen mit Speckwürfeln

• Rinderbraten aus der Keule€15.50

  dazu Rosenkohl, Apfelrotkohl mit Salzkartoffeln und Soße

• Zartes Wildschweinrückenfilet€28.50

  mit gebratenen Pfifferlingen und mit Preiselbeeren gefüllter Birne, dazu Spätzle, Salzkartoffeln, Apfelrotkohl, Brokkoli und Soße

Saisonales & Verschiedenes

• Rübenmus€13.30

  mit Kasseler, Schweinebacke, Kochwurst, Senf und Speckstippe

• Rinder und Schweinebraten€14.90

  mit Salzkartoffeln, Apfelrotkohl, Prinzessbohnen mit Speckwürfeln und brauner Soße

• Grünkohl€15.50

  mit Kasseler, Kochwurst, Schweinebacke, Senf, Bratkartoffeln und süßen Kartoffeln

• Gemischte Bratenplatte€14.50

  Roastbeef, Kasseler und geräucherte Putenbrust mit Bratkartoffeln, Remoulade und Farmersalat

• Spargel mit Schinken€18.50

  dazu Sauce hollandaise und Salzkartoffeln

• Schnitzelpfanne€14.80

  Panierte Schweineschnitzel, gebratene Putenschnitzel, Knusperschnitzel (Hähnchenfilet in einer Cornflakespanade). Dazu Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin, Remouladensoße und Mischgemüse in Butter geschwenkt

• Birnen-Bohnen und Speck€15.50

  mit Salzkartoffeln, Kasseler und Kochwurst

• Imitiertes Spanferkel€14.40

  Schinken, Rücken und Bauch vom Jungschwein mit knuspriger Schwarte. Dazu Kartoffelgratin, Ananassauerkraut und hausgemachte Remouladensoße

• Kohlpfanne€10.80

  aus Dithmarscher Weißkohl, Kartoffeln und Hackfleisch

• Lasagne Bolognese€11.50

  dazu einen Rucolasalat mit gebratenen Speckwürfeln, Balsamicodressing, Parmesanraspeln und Ciabattabrot

• Wiener Würstchen und Partyfrikadellen€10.90

  (beides warm) Mit hausgemachtem Nudelsalat, Pellkartoffelsalat mit Ei, Weißkrautsalat, Senf, Ketchup und Meterbrotscheib

Vegetarisch

• Spaghettiauflauf€7.40

  Spaghetti mit Lauch in einer Sahnesoße und mit Käse knusprig überbacken

• Spiralnudeln€9.80

  Dazu eine Tomatensoße mit frischen Gartenkräutern und einem griechischen Bauernsalat mit Schafskäse

• Kartoffel-Gemüsegratin€6.80

  Knusprig mit Käse überbacken

• Reispfanne€7.40

  Mit verschiedenen frischen Gemüsesorten, Curry und Sojasoße

• Knusprige Frühlingsrollen€6.20

  2 Stück a ́ 150 g

• Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung€6.20

  4 Stück a ́ 75 g

• Vegetarische Cordon bleu€7.20

  2 Stück a ́ 100 g

Suppen

Die Preise bei den Suppen sind pro Person und pro Liter angegeben.

• Gyrossuppe€6.20 / €7.80

  Kräftig gewürzt mit Mais, Paprika und Zwiebeln

• Deftige Erbsensuppe€5.50 / €6.80

  mit Fleisch- und Wursteinlage

• Pikante Gulaschsuppe€6.50 / €8.20

  mit Paprika, Mais und Champignons

• Feine Spargelcremesuppe  €6.20 / €7.80

  mit Fleischklößchen und Spargelstückchen

• Holsteiner Kartoffelsuppe€5.50 / €6.80

  mit Kochwurstscheibchen

• Grünkohlsuppe€5.80 / €7.20

  mit Kochwurstscheibchen

• Lauchcremesuppe€5.80 / €7.20

  mit angebratenem Hackfleisch

• Frische Hühnersuppe€5.80 / €7.20

  mit Reis als Beilage

• Tomatencremesuppe€5.80 / €7.20

  mit Fleischklößchen und Schlagsahne

• Hochzeitssuppe€7.20 / €8.90

  mit Fleischklößchen und Grießklößchen

• Feurige Mitternachtssuppe€6.50 / €8.20

  mit deftiger Einlage

• Cremige Pastinakensuppe€6.20 / €7.80

  mit Kochschinken oder Räucherlachs als Einlage

Beilagen & Aufschnittplatten

Für jeden weiteren Beilagensalat berechnen wir 0,90 € pro Person, ebenso für jede zusätzliche Gemüsesorte.
Für mehr Soßenauswahl berechnen wir 0,80 € pro Soße.
Möchten Sie verschiedene Fleischsorten kombinieren, wird dieses nach Aufwand abgerechnet.

• Käseigel€32.00

  (ca. 70 Spieße)

• Frikadellenigel€29.00

  (ca. 30 Spieße)

• Partybrötchen€0.45 pro Stück

  gemischt

• Meterbrotscheiben€0.20 pro Stück

  gemischt

• Schnittchenplatte „Für den rustikalen Geschmack“
  (7 Schnitten)€12.90

  (z.B. Mettwurst, Kasseler, Frikadelle, Käse, Rührei, Sülzen, gekochter Schinken mit Spargel, auf gemischten Meterbrotscheiben)

• Schnittchenplatte „Für den gehobenen Geschmack“
  (7 Schnitten)€14.90

  (z.B. Roastbeef mit Remoulade, Lachsschinken, Forelle, Rührei mit Nordseekrabben, geräucherte Putenbrust, Käse, Eischeiben, Räucherlachs, Seranoschinken, auf gem. Meterbrotscheiben)

• Roastbeefplatte

  tischfertig auf Platte garniert. €14.80
  Oder mit Remouladensoße €16.30

• Gemischte Bratenplatte

  Roastbeef, Kasselerrücken, geräucherte Putenbrust. €9.80
  Oder mit Remouladensoße €11.30

• Hausgemachtes Sauerfleisch€7.20

  vom Schweinenacken oder der Putenkeule tischfertig garniert

• Kasselerplatte vom Schweinerücken

  Tischfertig auf Platte garniert. €6.90
  Oder mit Remouladensoße €8.40

• Geräucherte Putenbrust

  vom “Grevenkoper Putenhof” Tischfertig auf Platte garniert. €7,20
  Oder mit Remouladensoße €8.70

•  

Belegte Brötchen
Stellen Sie sich Ihre Brötchenplatten selbst zusammen, alle Hälften sind mit Butter beschmiert, haben frischen Salat als Unterlage und sind natürlich geschmackvoll dekoriert!

• Gekochtes Ei in Scheiben€2.30

• Scheibenkäse Gouda€2.00

• Holsteiner Mettwurst€2.00

• Räucherlachs€2.90

• Kasseler€2.20

• Briekäse€2.20

• Holsteiner Katenschinken€2.70

• Rührei mit Krabben€2.70

• Geräucherte Putenbrust€2.40

• Roastbeef€2.90

• Geflügelsalat€2.70

• Fleischsalat€2.20

• Eiersalat€2.20

• geräuchertes Forellenfilet€3.30

• Frischkäse mit Kräutern€2.00

• Bio-Aufschnitt€3.30

• Bio-Putensalami€3.30

• Bio-Putensaftschinken€3.90

Dessert

Im Weckgläschen zubereitet kostet es 0,50 € extra pro Person

• Rote Waldbeerengrütze mit Vanillesoße€3.50

• Obstsalat mit Schlagsahne (je nach Saison)€4.50

• Vanillepudding mit Schokoladensoße€3.50

• Schweizer Milchreis mit Kirschsoße€3.50

• Schokoladenpudding mit Vanillesoße€3.50

• Quarkspeise mit Bananen oder Mandarinen€3.50

• Leichte Zitronencreme€3.50

• Vanilleeis mit heißen Kirschen€4.50

• Mousse au Chocolat€3.90

• Joghurtcreme mit Zitronengeschmack€3.50

• Tiramisu€4.50

• Zimtcreme mit Apfelkompott€3.80

• Panna-Cotta mit Fruchtspiegel€3.90

• Götterspeise (rot/gelb/grün) mit Vanillesoße€3,50

Buffet Vorschläge

• Fingerfoodbuffet (kalt) €25.90 p.P.

  Ab 20 Personen
  Im Weckgläschen:
  Räucherforelle auf Farmersalat,
  Pastasalat mit gebratenem Hähnchenfilet,
  Geflügelcocktail mit Baguettebrot,
  Anti-Pasti mit eingelegtem Schafskäse

  Aufgespießt:
  Tomate-Mozzarella-Spieße,
  Melone mit Serranoschinken, am Spieß Gegrillte Scampi,
  Gebratenes Hähnchen-Innenfilet

  Noch etwas Handliches:
  Pumpernickel mit Ei-Schaum und Lachs-Creme,
  Backpflaumen im Speckmantel,
  Käseigel mit verschiedenen Käsesorten,
  Frikadellenigel mit Tomate und Gurken

  Und ein bisschen Süßes:
  Obstspieß mit frischen Früchten,
  Panna cotta mit Fruchthaube im Gläschen,
  Mousse au Chocolat im Gläschen

  (Die Nachspeisen können nach belieben ausgetauscht werden)

   

• Fingerfoodbuffet (kalt / warm)€27.90 p.P.

  Ab 20 Personen
  Im Weckgläschen:
  Räucherforelle auf Farmersalat,
  Geflügelcocktail mit Baguettebrot,
  Anti-Pasti mit eingelegtem Schafskäse
  Aufgespießt:
  Tomate-Mozzarella-Spieße, Melone mit Serranoschinken, am Spieß
  Gegrillte Scampi

  Noch etwas Handliches:
  Pumpernickel mit Ei-Schaum und Lachs-Creme,
  Backpflaumen im Speckmantel,
  Käseigel mit verschiedenen Käsesorten

  Warmes:
  Kleine Partyfrikadellen
  gebratenes, Hähnchen-Innenfilet,
  Panierte Schweinemedaillons,
  Chicken-Crossis mit Cornflakes-Panade

  Und ein bisschen Süßes:
  Obstspieß mit frischen Früchten,
  Panna cotta mit Fruchthaube im Gläschen,
  Mousse au Chocolat im Gläschen
  (Die Nachspeisen können nach belieben ausgetauscht werden)

   

• “Remmelser Buffet”€26.90 p.P.

  Ab 25 Personen
  Spargelsuppe mit Fleischklößchen oder Serranoschinken auf Melonenschiffchen,
  Jungschweinerücken mit knuspriger Schwarte,
  Frittierte Hähnchen-Knusperhappen,
  Geräucherte Putenbrust vom Grevenkoper Putenhof,
  Hausgemachtes Sauerfleisch (Süß-Sauer),
  Hausgemachte Remouladensoße und Currysoße mit Mandarinen,
  Knusprige Bratkartoffeln und Kartoffelgratin mit Käse überbacken,
  Hausgemachter Wurzelsalat. Weißkrautsalat und gemischter Salat,
  Aufschnittplatten mit Kasseler. Kochschinken mit Spargel und Roastbeef,
  Käseplatten mit verschiedenen Weich- und Schnittkäsesorten,
  Käseigel mit Weintrauben und verschiedenen Sorten Käsewürfel,
  Fischplatte mit geräucherter Forelle und geräuchertem Lachs mit Sahnemeerrettich,
  Gemischte Brotsorten, Partybrötchen und Butter,
  Joghurtcreme mit Fruchthaube und Mousse au Chocolat (beides im Weckgläschen serviert)

• Bratkartoffelbuffet€18.80 p.P.

  Ab 20 Personen
  Mild geräucherte Putenbrust, zart rosa gebratenes Roastbeef,
  Hausgemachtes Sauerfleisch vom Schweinenacken und der Putenkeule,
  Saftiger Kasseler aus dem Schweinerücken,
  Kleine panierte Schweineschnitzel und Hähnchen-Knusperhappen (beides warm),
  Eingelegte Rollmöpse und Matjes in einer Apfel/Zwiebel- Sahnesoße,
  Dazu knusprige Bratkartoffeln und überbackener Kartoffelgratin,
  Hausgemachte Remoulade und Currysoße,
  Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse und Wurzelsalat mit Apfel
  (mit 2 Nachtischsorten im Weckgläschen = 21.50€/Person)

• Zünftiger Frühschoppen
  (oder Abendbrot)€17.50 p.P.

  Ab 20 Personen
  Eine Auswahl an hausgemachten Salaten wie Geflügel,- Fleisch und Eiersalat,
  Käseplatte mit verschiedenem Schnitt,- Weich- und Frischkäse,
  Aufschnittplatte mit Kasseler, Kochschinken, Putenbrust, Mettwurst, Schinken,
  Kleine panierte Schweineschnitzel und würzige Partyfrikadellen,
  Fischplatte mit Räucherlachs, Forelle, Rollmops und Heringssalat,
  Eierhälften in Remouladensoße und Butterscheibchen,
  Verschiedene Marmeladensorten (nicht zum Abendbrot),
  Dazu verschiedene Brotsorten und Partybrötchen

• Mittelmeerbuffet€23.80 p.P.

  Ab 20 Personen
  Würziges Putengyros mit Weißkrautsalat und Tzatziki,
  Hähnchenfilet nach Mailänder Art mit Butterreis,
  Schweinefilet in einer Pilz-Rahmsoße mit Salzkartoffeln,
  Kartoffelgratin mit Käse überbacken,
  Serranoschinken auf Melonenschiffchen und eine Tomate-Mozarrella-Platte,
  Verschiedene Antipasti wie z.B. eingelegte Oliven, Peperoni, würzige
  Fetawürfel,
  getrocknete Tomaten, italienische Salami, mediterranes Gemüse,
  Dazu einen griechischen Salat mit Schafskäse, Farmersalat und Baguettebrot,
  Zum Nachtisch hausgemachtes Tiramisu und Panna Cotta

• Edles Wildbuffet von heimischem Wild€29.90 p.P.

  Ab 15 Personen
  Melonenschiffchen mit kräftigem Räucherschinken,
  Carpaccio vom Hirschrückenfilet,
  Wildragout (Reh, Hirsch, Wildschwein) mit gebratenen Pfifferlingen,
  Wildschweinrückenfilet mit frischen Champignons,
  Hausgemachte würzige Wildfrikadellen,
  Birnen mit Preiselbeeren gefüllt,
  Bohnen mit gerösteten Speckwürfel,
  Apfelrotkohl und Rosenkohl,
  Salzkartoffeln und Spätzle,
  zum Nachtisch Vanilleeis mit warmer Waldbeerensoße

• Rustikales Menü€19.80 p.P.

  Ab 15 Personen
  Spargelcremesuppe mit hausgemachten Fleischklößchen,
  Jungschweinerücken mit knuspriger Schwarte,
  zarter Rinderbraten mit brauner Soße,
  Kartoffelgratin, Salzkartoffeln,
  Mischgemüse (Wurzeln, Brokkoli und Blumenkohl),
  Weißkrautsalat und Farmersalat,
  Quarkspeise mit Mandarinen oder Bananen,
  Schokoladencreme mit Vanillesoße

• Gehobenes Menü€27.80 p.P.

  Ab 15 Personen
  Zarter Serranoschinken auf Melone,
  knusprig gebratene Entenkeule,
  Feines Wildragout mit Pfifferlingen,
  Schweinemedallions in Rahmsoße,
  Rosmarinkartoffeln und Salzkartoffeln,
  Apfelrotkohl und Rosenkohl,
  Prinzessbohnen mit gebratenen Speckwürfeln,
  Möhrensalat mit Apfel,
  Rucolasalat mit geröstetem Speck und Parmesanraspel,
  Leichte Zitronencreme,
  Vanilleeis mit heißen Kirschen

Unser Service

Personenanzahl

Unsere kalkulierten Preise beruhen auf eine gemischte Personengruppe von mind. 10 Personen. Gerne sind wir auch bereit, Ihnen unsere Dienste bis zu ca. 300 Personen anzubieten.

Reinigung

Wir bitten Sie, das von uns zur Verfügung gestellten Geschirr und die Behältnisse gereinigt zurückzugeben. Nach Absprache und Berechnung einer Pauschale können Sie das Geschirr auch ungereinigt zurückgeben.

Geschirr & Lieferung

Wir verleihen auf Wunsch zusätzlich Geschirr und Besteck.
Eine Anlieferung kann nach Absprache und Zahlung einer Liefergebühr erfolgen​

Unsere Tipps
Wir sind natürlich darum bemüht, dass Sie mit uns und unseren Produkten sehr zufrieden sind, daher möchten wir Sie bitten einige wichtige Punkte zu beachten:
 

• • Bestellen Sie Ihr Essen erst zu dem Zeitpunkt, zu dem Sie es benötigen, unsere Thermobehälter halten zwar über Stunden heiß, aber umso länger z. B. Bratkartoffeln in den Behältern liegen, desto weicher werden sie.

• • Sollten Sie die Waren früher geholt haben, öffnen Sie auf keinen Fall die Thermobehälter, bevor Sie Essen möchten, da sonst bei jedem Öffnen viel gespeicherte Wärme verloren geht.

• • Wenn Sie die warmen Speisen bei sich zu Hause noch einmal in Schüssel umfüllen möchten, denken Sie daran, die dafür vorgesehenen Schüsseln vorzuwärmen (entweder mit heißem Wasser oder im Backofen).

• • In Ihrem Interesse möchten wir Sie bitten, die anfallenden Reste aus den Behältern bzw. von den Platten zu nehmen, um sie zu kühlen.

• Da wir nur mit qualitativ hochwertigen Waren arbeiten, bitten wir Sie um eine rechtzeitige Bestellung Ihrer Speisen, damit wir genügend Vorlauf haben, um Sie nach Ihren Wünschen beliefern zu können.

Regionale Putenspezialitäten

Sie finden uns auch auf dem Wochenmarkt

Die Geschichte

Unser Familienbetrieb

Unsere Unternehmensgeschichte begann im Jahr 1995. Zu dieser Zeit betrieben wir einen kleinen Verkaufswagen, auf dem wir Geflügel und Wildfleisch auf Wochenmärkten anboten. Im Jahr 1999 wagten wir den Schritt in den Bereich des Partyservices und begannen, unser Angebot zu erweitern. Mit jedem Jahr sind wir kontinuierlich gewachsen und haben uns stetig weiterentwickelt.

Die Wochenmärkte

Unsere Markttage

Mit unserem Verkaufsmobil sind wir auf folgenden Wochenmärkten mit Geflügelwurstwaren, Frischgeflügel, hausgemachte Salate, eingeweckte Gerichte (natürlich alles aus eigener Herstellung) und Wildspezialitäten vertreten:

Frisches Wildfleisch aus heimischen Wäldern. Freilandhähnchen vom Severiner Biohof. Frisches Putenfleisch und Geflügelwurstwaren vom Grevenkoper Putenhof (Nähe Itzehoe/Krempe)

• Montags vormittags: Kiel, Blücherplatz
• Dienstags vormittags: Glückstadt, Marktplatz
• Mitwochs vormittags: Lütjenburg, Marktplatz
• Donnerstag vormittags: Laboe, Probsteier Platz
• Donnerstag nachmittags: Heikendorf, Schulredder
• Freitag vormittags: Gettorf, Fußgängerzone
• Freitag nachmittags: Schilksee, Parkplatz bei Sky
• Samstag vormittags: Kiel, Exerzierplatz

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So erreichen Sie uns!

Telefonisch erreichbar:
Montag – Samstag

8:00 – 12:00 | 14:30 – 18:00

04871 762974

Partyservice Maschmann
Winselweg 2,

24594 Remmels

joerg.maschmann@t-online.de